A salátaedényeinkben lévő élelmiszer-összetevők rengeteg tápanyagot tartalmaznak. Nézze meg az alábbiakban néhány egészségügyi előnyüket!
Garnélarák:
A garnélarák kiváló forrása a kiváló minőségű, teljes értékű fehérjéknek – egy 85 grammos adag 18 gramm fehérjét biztosít.
Mikrotápanyagokban gazdag, mint például:
- szelén
- B12-vitamin
- foszfor
- niacin
- cink
- magnézium
- vas
A garnélarák az omega-3 zsírsavak forrása, amelyek támogatják a szív és az agy egészségét.
Kukorica:
- B6, niacin + kálium.
- Antioxidánsok, mint a lutein + zeaxantin.
- Rostok – 1 csésze közel 5 grammot biztosít.
Eper:
- C-vitamin, egy erős antioxidáns + kulcsszerepet játszik a bőr egészségében. 1 csésze a napi szükséglet 140%-át biztosítja!
- Kálium, B6-vitamin, folsav, foszfor + magnézium.
- Élelmi rostok – 1 csésze 3 grammot biztosít.
Paradicsom:
A paradicsom gazdag forrása a C-vitaminnak és más, antioxidánsként ható likopinnak és a béta-karotinnak.
Ezek az antioxidánsok segítenek csökkenteni számos krónikus betegség, például a szívbetegségek és a rák kockázatát. Más jótékony hatásuk is van, például elősegítik a bőr egészségét.
Ezenkívül a paradicsom jó forrása a következőknek:
- Rostok (fontos a bélrendszer egészsége szempontjából)
- Kálium (fontos a vérnyomás szabályozásához)
- Folsav (fontos a normális szövetnövekedéshez és a sejtműködéshez)
- K-vitamin (fontos a véralvadáshoz és a csontok egészségéhez).
A paradicsom emellett 95%-ban vízből áll, így szuperül hidratál, ha meleg van!
Avokádó:
Az avokádó: szívbarát, egyszeresen telítetlen zsírsavak + rostok. Fél avokádó 6,5 grammot, azaz a napi rostszükséglet 26%-át tartalmazza!
- C-, B6-, K-, E-vitamin, folsav, magnézium + kálium.
Uborka:
- Mikrotápanyagok, mint a K-, C-vitamin, kálium, mangán + magnézium.
- 96% víz – szuper hidratáló!
- Rostok + antioxidánsok
Feta:
- B12, B6 + A-vitaminok: Mikrotápanyagok, mint a kalcium, magnézium, szelén, cink, B12, B6 + A-vitamin.
- Teljes értékű fehérje
Kuszkusz:
A kuszkusz rost- és növényi alapú fehérjeforrás. Egy 1 csészényi adag főtt kuszkuszban körülbelül 2,2 gramm rostot és 6 gramm fehérjét találsz.
A kuszkusz szelénben gazdag, 1 csészényi szelénben a napi szükséglet több mint 60%-át fedezi. A szelén a pajzsmirigy és az immunrendszer működésében részt vevő ásványi anyag. A szelén erős antioxidánsként is működik, segít megelőzni a sejtkárosodást.
A kuszkusz kis mennyiségben más mikrotápanyagokat is tartalmaz, például B6-vitamint, vasat, magnéziumot, káliumot és kalciumot.